Category Archives: Voeding & Groene Vingers

Dag van de Bij op zondag 6 juli

headerfacebook_groot

Een enthousiaste groep vrijwilligers uit Castricum is sinds een aantal weken druk bezig met het organiseren van de Dag van de Bij. Onlangs ontvingen zij hier een subsidie voor van het Betrekken bij Groen Fonds van de Provincie Noord-Holland. De Dag van de Bij zal plaatsvinden op zondag 6 juli in het Hof van Kijk Uit in Castricum. De activiteiten beginnen om 13 uur maar vanaf 12.30 uur zijn bezoekers al welkom. De dag zal tot ongeveer 18 uur duren.

Lees verder

Een tas vol heerlijk groen

De belangrijkste ingrediënten van mijn maaltijden zijn toch wel de groenten. En wat is het toch lastig kiezen iedere keer als ik de supermarkt inloop. Alles is wel verkrijgbaar, het hele jaar door. Wel luxe om verse stamppotten in de zomer te kunnen maken, of aardbeien eten met kerst. De keuze is reuze. Maar dit voelt mij eigenlijk niet zo natuurlijk aan, en het roept vragen bij mij op. Waar de supermarkten deze groenten dan vandaan halen en wat mijn keuzes hierin betekenen voor het milieu.

Lees verder

Groenten zijn niet vies

“Eet jij alleen vegetarisch? Dat is toch helemaal niet lekker! Eet je dan alleen aardappels en groenten?” Dat is iets wat ik vaak hoor.. Veel Nederlanders zijn gewend aan de Hollandse pot: een berg aardappels, een stuk vlees en een prakje groenten. Zij denken dan ook vaak dat ik als vegetariër alleen het stukje vlees weg laat en wat meer groenten eet. Vroeger at ik maar weinig groenten en toen ik helemaal stopte met het eten van vlees kreeg ik problemen met ijzertekort. Ik moest meer groenten gaan eten van de dokter alleen vond ik die gekookte prak naast de aardappels helemaal niks.

Lees verder

Vlees is leven – Het verjaardagscadeau

‘Het verjaardagscadeau’ is het eerste deel van het drieluik ‘Vlees is leven’, een serie over voedselvervreemding.

Als cadeau voor mijn 25e verjaardag kreeg ik van mijn beste vriend geen fles wijn of sixpack bier. Ik kreeg een kip. En een mes. Het cadeau was niet grappig of jolig bedoeld, maar juist bloedserieus.

24 mei 2013
Om 19:00 uur op zaterdagavond kom ik met gemengde gevoelens aan bij zijn studentenkamer in Delft. We begroeten elkaar en hij laat mij gelijk de kippen zien. De kippen blijken twee grote hanen te zijn met scherpe snavels en flinke sporen aan hun poten om te vechten of zich te verdedigen. ‘De boer zei dat dit nog kleintjes waren.’ Ik lach een beetje zwakjes terwijl de moed mij in de schoenen zakt. ‘s Avonds drinken we een paar biertjes en proberen we ons mentaal voor te bereiden op de slachting.

Lees verder

Gezonde natuurlijke voeding: Waar te beginnen?

Sinds ik meer bezig ben met duurzaamheid ben ik op veel sites van duurzame initiatieven gaan kijken. Hierdoor kwam ik ook steeds meer tegen over gezonde voeding. Ik probeer al een tijdje gezonder te eten door meer biologisch te kopen en meer zelf te maken in plaats van koken uit pakjes. Maar door het lezen van sites zoals Voedzo, Verse Oogst en Miss Natural kwam ik er achter dat er veel meer schuil gaat achter de wereld van gezonde en natuurlijke voeding.

Lees verder

Creatief koken met bieten

Sinds een tijdje ben ik bezig met mijn makkelijke moestuin. Hierin had ik ook bietjes gepland. Zelf vind ik bietjes echt niet lekker, maar het bleek makkelijk te groeien in zo’n tuin dus ik dacht laat ik het toch eens planten. Mijn vriend houdt wel van bietjes dus dan kan hij het wel opeten. Een paar dagen geleden waren de bietjes klaar om geoogst te worden. Het was een mooie bos vol geworden en ik vond het eigenlijk zonde om na al die tijd dat ik ze heb zien groeien er niks van te eten. Dus toch maar aan de bietjes.

Lees verder

Patent op broccoli…

Al eerder hebben wij op deze blog geschreven over de praktijken van Monsanto. Dit bedrijf probeerde een monopoly te krijgen op de zaden die geteeld mogen worden in Europa. Na massaal protest trok Monsanto zich terug, maar helaas voor korte duur.

Monsanto heeft namelijk broccoli gepatenteerd, het ongemodificeerde zaadje, maar ook de plant. Hierdoor moet iedereen die een broccoli verbouwt straks betalen aan Monsanto. Ze hebben het dus voor elkaar gekregen om een stukje Moeder Natuur te patenteren.

Lees verder